DIFFICULY
★☆☆☆☆
2時間30分
1〜10名
From
￥55,000〜（税込）
田んぼ, ウェルネス, 農業
OVER VIEW
Story: The Circle of Life
～ 88の手間が完結する「脱穀・籾摺り」。隠された宝石（Gem）との対面 ～
【プロローグ：静寂の中の鼓動】
11月、あきる野の里山には、これまでの熱気とは違う穏やかな時間が流れています。
前回、黄金の壁を作った稲刈りから数週間。
田んぼを見ると、刈り取られた切り株から、再び小さな緑の芽が出ています。「ひこばえ（Hikobae）」です。
冬が来る前に、最後の力を振り絞って再生しようとするその姿。
元僧侶であり、自然の摂理（Cycle）を探求してきたガイドの西川は語ります。
「田んぼは、収穫で終わりではありません。ここは、次の春へ命を繋ぐための休息に入ったのです」
今日、私たちはこの場所で、半年間の旅の「答え合わせ」をします。
【第1章：アナログ・エンジニアリングの儀式】
はざがけで乾燥を終えた稲束から、まず「脱穀（Threshing）」で籾（もみ）を外し、次に「籾摺り（Hulling）」で殻を取り除きます。
ここで登場するのが、現代では資料館でしか見られないような「昔ながらの籾摺り機（Old-fashioned machine）」です。
電源プラグはありません。
すべては歯車と風、そして人の手で動きます。
ハンドルを回すと「ゴウゴウ」と風が起き、重さの違いを利用して籾殻と玄米を選別します。
このアナログな仕掛け（Low-tech Engineering）に、あなたは日本の先人たちの知恵と工夫を見出すでしょう。
殻だけが風に飛ばされ、中身の詰まった米だけが手元に残る。
それは、物事の本質（Essence）だけを抽出する、一種の哲学的な儀式のように感じられます。
【第2章：88番目の真実と「隠された宝石」】
「米」という漢字を分解すると「八十八」になります。
土作りから始まり、水張り、田植え、草取り、稲刈り……。
今日、硬い籾殻が外れ、中から茶色く輝く「玄米（Brown Rice）」が現れた瞬間、ついに88の手間が完結します。
それは単なる穀物ではありません。
春からの太陽、雨、土の栄養、そしてあなたの汗が結晶化した、まさに「隠された宝石（Hidden Gem）」です。
白米になる前の、生命力がそのまま詰まった玄米。
その一粒一粒に、カエルやアメンボ、トンボたちが共生していた田んぼの風景（Biodiversity）が記憶されています。
【エピローグ：完結、そして始まり】
最後に、出来たばかりの玄米300gが、あなたに手渡されます。
スーパーで買うお米とは、重みの意味が違います。
「いただきます」 その言葉は、単なる食事の挨拶ではなく、植物の「命（Life）」を自分の「命」に変えることへの感謝だと、今のあなたなら深く理解できるはずです。
田んぼでの作業はこれで終わりますが、家に帰り、この玄米を炊いて食べた時、あなたの体の中で新たなサイクルが始まります。
あきる野の自然と、1万年続く稲作の歴史が、あなたの血肉となる。 この「The Circle of Life」の一部になれたことこそが、この旅の最大の収穫（Gift）なのです。
いよいよ感動のフィナーレ。
春から始まったお米作りの旅が、ついに完結の時を迎えます。
漢字の「米」が表す「88の手間」の最後を飾るのは、昔ながらの農具を使った脱穀と籾摺り。
硬い殻を破り、中から「玄米（Gem）」という名の宝石が現れる瞬間は、言葉にならない達成感です。
収穫後の田んぼで永遠の循環（Circle of Life）を感じ、自分たちの手で育てた命を持ち帰る。
1万年続く物語の結末へようこそ。
HIGHLIGHTS
電源不要のローテク・エンジニアリング。「昔ながらの籾摺り機」で挑む、殻と米の分離**
現代の電動機械ではなく、**「昔ながらの籾摺り機（Old-fashioned hulling machine）」**を特別に使用します。電気を使わず、歯車と風の力だけで籾殻（Husk）と玄米を分離するこの機械は、日本の先人たちの知恵が詰まった「ローテク・エンジニアリング」の傑作です。ハンドルを回す重み、機械が奏でるリズム、そして風選（ふうせん）によって殻が舞う様子を通じ、テクノロジーに頼らない「人力の凄み」を体感します。
88の手間が結晶した「隠された宝石」。籾殻を破り、玄米（Brown Rice）と出会う瞬間**
漢字の「米」は「八十八」の手間から来ていると言われます。硬い籾殻を取り除き、中から茶色く輝く**「玄米（Brown Rice）」**が現れる瞬間は、まさに春からの長い旅路と88の工程が「宝石」として結晶化した瞬間です。世界的なスーパーフードでもあるこの玄米を、自分たちの手で取り出し、お土産（300g）として持ち帰ることで、食卓に届くまでのストーリーを完結させます。
終わりは始まり。刈り取り後の田んぼに見る「Circle of Life（命の循環）」と感謝の儀**
稲刈りが終わった後の田んぼは、終わりではありません。切り株から再生した「ひこばえ」や、冬支度を始めた生物たちを観察し、田んぼが次の春に向けて既に動き出していることを知ります。1万年以上続いてきたこの持続可能なシステム（Sustainable System）に対し、元僧侶のガイドと共に感謝を捧げ、全5回の旅を締めくくる「完結の儀式」を行います。
ITINERARY
TOKYO Yamagawa Rice Farming Vol.5
The Circle of Life：命の結晶を取り出す「脱穀・籾摺り」と完結の儀
テーマ：「発見と感謝」。
稲穂からお米（宝石）を取り出し、春から続いたサイクルの完成を祝う。
【詳細タイムスケジュール（2時間30分）】
09:10 - 09:30
受付・集合（Gathering for the Finale）
09:30 - 10:00 オリエンテーション & フィールド観察（The Cycle Continues）
導入:稲刈りが終わった後の田んぼへ向かいます。
収穫後も田んぼは生きています。
視点:刈り株から再び芽が出る「ひこばえ（Hikobae）」や、冬支度を始めた生物を観察し、終わりではなく次の春への準備期間（Resting Phase）であることを理解します。
10:00 - 10:50
アクティビティ1：脱穀 "分離の儀式"（Threshing: Separation）
体験: 前回「はざがけ」で乾燥させた稲束から、籾（Grain）と藁（Straw）を分ける「脱穀（Dakkoku）」を行います。
Deep Culture Point:
Mottainai（もったいない）」: お米を一粒も無駄にしない精神を学びます。
藁（Straw）も捨てずに、お正月飾りの材料や土への肥料として循環させる、日本のゼロ・ウェイスト（Zero Waste）文化を解説します。
「リズム（Rhythm）」: 足踏み式の脱穀機などを使う場合、その独特な機械音とリズム作業の中に、昔の農家の日常を追体験します。
10:50 - 11:00
ハーベスト・ティーブレイク（Harvest Tea Break）
内容:作業の手を止め、籾（もみ）の状態になったお米を観察します。まだ殻を被っている状態です。
11:00 - 11:50
アクティビティ2：籾摺り "宝石の発見"（Hulling: Revealing the Gem）
体験: 籾殻（Husk）を取り除き、中から玄米（Brown Rice）を取り出す「籾摺り（Momisuri）」を行います。 Machine: ソースにある「昔ながらの籾摺り機」を使用します。
電気がなかった時代の創意工夫（Low-tech Engineering）に触れます。 Deep Culture Point:「玄米（Genmai / Brown Rice）」:殻が取れて現れる茶色いお米。完全栄養食としての価値と、そこからさらに白米へ磨く（Polishing）プロセスの違いを学びます。
「88の手間」:漢字の「米」は「八十八」から来ているという説 を紹介し、この籾摺りが最後の仕上げに近いことを実感します。
11:50 - 12:00
完結の儀・お土産贈呈（The Gift of Time）
内容: 自分たちが関わってきたお米が、ついに食べられる状態になりました。
お土産:籾摺りをしたばかりの「玄米300g」が参加者に手渡されます。
締め:
元僧侶のガイドと共に、半年間の自然の恵みと、共に汗を流した仲間に感謝の一礼をして、全5回のシリーズを締めくくります。
DETAILS
【東京山側 本格田んぼ体験ツアー 注意事項・服装・持ち物】
1. 服装について
田んぼの中に入るため、汚れても良い、動きやすい服装が必須です。 脱穀・籾摺り作業は屋外で行います。
冷え込むため、暖かい防寒着をご用意ください。
2. 持ち物リスト
着替え（下着を含め全身分）、タオル（多めに）、飲み物（泥作業で喉が乾くため多めに）、雨具（小雨でも作業を行うため必須）、日焼け止め、帽子。
3. 費用について
ツアー費用に含まれるもの：
体験参加費
ツアー費用に含まれないもの：
現地までの交通費、駐車料金（1日1000円、現地にて現金払い）、個人的な飲料・軽食代。お買い物用として現金をご用意ください。
4. 雨天時の対応
原則として雨天決行です。
田んぼの作業は天候に関わらず進める必要があります。ただし、台風などの荒天で開催不可と判断した場合は、代替日程を前日の夕方までにご連絡します。
5. その他の注意事項
安全管理：
ガイドの指示を遵守し、怪我のないよう慎重に扱ってください。
生物への配慮：田んぼには多くの生き物がいます。自然を大切に扱う Leave No Trace の精神でご参加ください。
6. 集合場所・連絡先
集合場所：東京都あきる野市五日市地区（詳細な地図は申込後のメールにてご案内します）。
電車の方：JR武蔵五日市駅より徒歩15分。
お車の方：近隣の有料駐車場（1000円/日）をご利用いただけます。
主催・お問い合わせ：
株式会社東京山側DMC
（Email: info@fwness.com）
Get in touch with our team for quotes and advice,
including tour content not included on this site.