DIFFICULY
★☆☆☆ ☆
1泊2日
2〜8名
From
￥275,000〜（税込）
地域文化, 島しょ
OVER VIEW
「世界一臭い！？新島くさやづくり体験」
白い火山島と400年の発酵食、その意外な関係を探る冒険へ！
「世界一臭い！？」と噂されるけど、一度食べたらやみつきになる深い旨味を持つ新島の伝統食「くさや」。
でも、なぜ火山活動で生まれたはずの新島は、まるで南国のように真っ白な砂浜を持っているのでしょう？
この旅では、一見不思議な「くさや」と「白い島」のミステリアスな関係を探ります。
まずは、400年の歴史を持つ「くさや」の世界へ！江戸時代から続く製造元を訪ね、職人さんから直接指導を受けながら、伝統のくさや作りに挑戦します。
秘伝のくさや液に魚を漬け込み、干し上げる…ホンモノ体験を通して、発酵文化の奥深さに触れてみましょう。
自分で作った特製くさやは、忘れられないお土産になるはず！
そして、島の絶景と謎を求めてアドベンチャーへ！
島のシンボル「モヤイ像」を巡りながら、息をのむほど美しい青い海と白い砂浜が織りなす景色を目指してハイキング。
ゴールの展望台で待つのは、達成感と家族や仲間との深まる絆です。
さらに、美しいビーチでのクリーン活動を通して、どこまでも続く白い砂浜の秘密と、島の自然環境について考えてみませんか？
冒険の合間には、島ならではの楽しみも満載！天然温泉で汗を流してリラックスしたり、新鮮な海の幸・山の幸を使った絶品グルメに舌鼓を打ったり。
夜空を彩る満天の星や、水平線から昇る感動的な日の出も、きっとあなたの心を豊かにしてくれるでしょう。
「くさや」と「白い島」。旅を通して、この二つを結びつける新島の歴史と文化、大地の壮大なストーリーを五感で体感してください。
好奇心を刺激する、学びと発見に満ちた特別な島旅へ、さあ出かけましょう！
東京の秘境・新島で、日本の食文化の「深淵」に触れる1泊2日。
漁師直伝の伝統発酵食「くさや」作りは、その独特な香りと旨味が五感を刺激するユニークな体験です。
ワークショップの後は、白亜のビーチや海を一望する絶景温泉でリラックス。
強烈な食体験と美しい大自然（ジオ）のコントラストを楽しむ、好奇心旺盛なトラベラーのための冒険旅へご案内します。
HIGHLIGHTS
日本の発酵文化に挑む。漁師直伝「くさや（Kusaya）」ワークショップ
世界中の発酵食品ファンも驚く、伊豆諸島固有の珍味「くさや」の製造プロセスを現役の漁師から直接学びます。独特な香りを放つ発酵液に魚を漬け込む伝統技法を体験し、その強烈な香りの奥にある芳醇な「Umami（旨味）」を発見する、美食家（フーディー）のためのディープな食文化体験です。
白亜の絶景 とサンセット・温泉で整う「アイランド・ウェルネス」
ワークショップの後は、新島特有のコーガ石（抗火石）が生み出す白い断崖やビーチをハイキング。夕暮れ時には、海を一望する古代ギリシャ神殿風の「湯の浜露天温泉」で、太平洋に沈む夕日を眺めながら入浴し、旅の疲れを癒やす極上のリラックスタイムを提供します。
東京の喧騒を離れ、満天の星と島料理に酔いしれる夜
日帰りの慌ただしさとは無縁の1泊2日プランだからこそ、夜の時間を贅沢に使えます。地元で愛される居酒屋で新鮮な魚介と島酒を味わった後は、街明かりの少ない島ならではのスターゲイジング（星空観察）へ。五感をフルに使って新島の夜を満喫する、大人のためのリトリート旅です。
ITINERARY
新島・くさや作りと島の自然体験 1泊2日スケジュール
【1日目：伝統の「くさや」と島の絶景】
• 08:30
新島上陸
◦ 大型船（夜行）または高速船で到着後、港へお出迎え。
• 10:00
メイン体験：漁師直伝「くさや作り」体験
◦ 内容： 魚を捌き、秘伝の「くさや液」に漬け込む作業を行います。
◦ ポイント： 本格的な就業体験（3泊4日〜）とは異なり、1泊2日の場合は観光と組み合わせやすい「見学＋簡単な加工体験（魚さばき・試食）」といった、2時間程度で完結するライトな内容。
• 12:00
ランチタイム
◦ 作業終了後、昼食。
• 13:00
島内ハイキング
◦ 展望台や景勝地を巡り、新島の白い砂と青い海のコントラストを楽しみます。
• 15:00
宿へチェックイン
• 16:30
サンセット＆温泉タイム
◦ ギリシャ神殿風の「湯の浜露天温泉」などで、夕日を見ながら入浴。
• 19:00
夕食：島の郷土料理
◦ 居酒屋や食事処で、新鮮な魚介や島料理を堪能します。
• 20:30
星空観察（希望者）
◦ 街灯の少ない新島ならではの満天の星空を楽しみます。
【2日目：ビーチカルチャーとジオの学び】
• 06:00
サンライズ観賞（希望者）
◦ 早起きして朝日を拝みます。
• 08:00
朝食
• 09:00
ビーチの謎に迫る「ジオツアー」＆ビーチクリーン
◦ 世界的にも珍しい「コーガ石（抗火石）」でできた白い砂浜の成り立ちを学び、写真撮影や環境活動（クリーンアップ）を行います。
• 11:00
終了・移動
• 11:55
新島出発
◦ 港へ移動し、帰路につきます。
DETAILS
新島：伝統のくさや作り体験とジオツアー
注意事項・服装・持ち物
1. 服装について
この体験では、実際に生の魚を捌いて「くさや液」に漬け込む作業を行います。
くさやは非常に独特で強い匂いを持つため、衣服に匂いが移ることを前提とした、汚れても良い服装でお越しください。
作業内容から、匂いが付着しにくく、汚れてもすぐに洗える素材のものが推奨されます。
足元は、加工場内や浜辺での活動に適した、歩きやすく滑りにくい運動靴を着用してください。
2. 持ち物リスト
着替え：くさや液の匂いや作業中の汚れが衣服に付着するため、体験後に着替えるための予備の衣服（下着を含む）を必ず持参してください。
ビニール袋：
匂いの付いた衣服を密閉して持ち帰るために、ジップロックや大きめのポリ袋などがあると便利です。
タオル：
作業後に手を拭くためのもののほか、汗拭き用などに多めに用意してください。
飲み物：
作業中や屋外移動の際の水分補給のために、各自で用意してください。
日焼け止め・帽子：
2日目のジオツアーやビーチクリーンなど屋外活動があるため、紫外線対策を推奨します。
3. 費用について
ツアー費用には、くさや作りの体験料や材料費、焼き立ての試食代などが含まれます。
現地までの往復船代、宿泊費、島内の温泉施設利用料、および個人的なお土産代などは別途参加者の自己負担となります。
島内では現金払いのみの箇所も多いため、あらかじめ現金のご用意をお願いします。
4. その他の注意事項
安全管理：
魚を捌く工程では包丁などの刃物を使用します。
ガイドの指示を遵守し、怪我のないよう慎重に扱ってください。
天候の影響：
2日目のジオツアーやビーチクリーンは屋外で行われるため、天候により内容の変更や中止となる場合があります。
5. 集合場所・連絡先
集合場所：新島内 指定場所（1日目 10:00開始予定、詳細は申込時の案内メールを参照してください）。
主催・お問い合わせ：
株式会社東京山側DMC
（Email: info@fwness.com）
Get in touch with our team for quotes and advice,
including tour content not included on this site.